Descripción
Variedades de uva
100% Tempranillo.
Descripción
Elaborado únicamente con la variedad tempranillo procedente de nuestra finca EL MONTE. Ubicada en Pesquera del Duero. Viñedo con suelos fuertes y pedregosos con una altitud que ronda los 900 metros. Maduración lenta y estructurada lo que nos lleva una vendimia tardía. Crianza de 9 meses en Roble americano de grano fino y tostados altos.
Especificaciones embalaje
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad: 1.500 ml.
Unidades por caja: 6 botellas.
Notas de cata
Fase visual: Capa profunda y generosa donde predominan los violetas. Lágrima marcada y espesa.
Fase olfativa: Potentes y variados. Aparecen notas muy maduradas donde predominan los frutos del bosque y grosellas. A medida que va oxigenando encontramos matices minerales y torrefactos (toffes, chocolate).
Fase gustativa: Fresco y suave al paladar. Tanino goloso y estructurado. Postgusto largo y pleno de sabor y aromas en continua evolución.
Temperatura de consumo
Entre 16-18ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza, ibéricos y patés.
