Descripción
Variedades de uva
Monovarietal Godello
Datos analíticos
Grado alcohólico: 13% Vol.
Acidez total expresada en ácido tartárico: < 5,10 g/l
Acidez volátil expresada con ácido acético: < 0,30 g/l
Azúcar reductor: < 2,2 g/l
Especificaciones embalaje
Tipo de botella: Borgoña Caractere
Capacidad: 750 ml
Unidades por caja: 6 botellas
Notas de cata
Fase visual: Brillante y limpio, de color amarillo pajizo con finos reflejos verdosos.
Fase olfativa: Intenso y varietal, sobre un fondo de fruta blanca madura aparecen notas de hierbas frescas (cilantro e hinojo), que le confieren una interesante complejidad.
Fase gustativa: Con buena estructura y equilibrado, en boca es elegante, persistente y lleno de matices en retronasal (frutas, hierbas y minerales), con un agradable punto de frescura.
Conservación
Se recomienda su consumo durante los dos años siguientes a la cosecha, aunque posee un elegante envejecimiento.
Recomendaciones de consumo
Descorchar la botella 10 minutos antes de su consumo. Temperatura óptima: 12-14ºC
Maridaje
Aperitivos, pescados y mariscos, quesos sin curación, arroces, comida oriental y pastas.
